写真変に加工してしまったからパッサパサに見えるけどね…

本当はオリーブオイルたっぷりだよ。

☆レシピ☆２人前

[材料]

牡蠣8個程

水菜

スパゲッティ

ガーリック(みじん切りでもスライスでも)

タカの爪

EXバージンオリーブオイル

ソルト＆ペッパー

[作り方]

スパゲッティを表示どおりに茹でる。

その間にソース作りだよ。

EXバージンオリーブオイルを火をつける前にフライパンに入れて、ガーリックを入れて火をつけるよ！香りがでたら、タカの爪を入れるよ！早く入れると焦げちまう…

そしたら水で洗った牡蠣を入れるよ♪

火を通しすぎると硬くなるけど通ってないとオエっておなるのでそこは適当に…

そしたらスパゲッティの茹で汁をお玉１杯より少ないくらいを入れて乳化させるよ！

そして茹でたスパゲッティと水菜を入れて、塩コショウをしたらオッケイ！

2016.01